Rezept für 4 Personen:
- 3 Paar Original Frankfurter Würstchen oder 3 Original Frankfurter Rindswürstchen
- 150g Vollmilchjoghurt
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 2 Äpfel
- 3 Scheiben Ananas
- ½ Bund Lauchzwiebeln
- 1 Ei
- 1 TL milder Senf
- 1 TL frisch gepressten Zitronensaft
- Salz, Pfeffer, gelber Curry, Zucker
Zubereitung:
1 Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden und mit gewürfelter Ananas und in Ringe geschnittenen Lauchzwiebeln vermischen.
2 Würstchen in Scheiben schneiden und dazugeben.
3 Salatsauce aus Joghurt, einem Ei, Senf, Zitronensaft, Sonnenblumenöl rühren und mit Salz, Pfeffer, Curry und Zucker würzig abschmecken.
4 Alle Zutaten vermengen und Salat eine Stunde ziehen lassen.